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做成罐头的食品是不是就没有什么营养了?

做成罐头的食品是不是就没有什么营养了?

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2018-03-12
  • 访问量:4

【概要描述】很多人会认为罐头食品的营养更差。但这也并不准确。罐头的制作其实并不复杂。基本流程是这样的:先把内容物(食物)充分加热,把其中的微生物全部杀死;再把包装容器(罐子、瓶子等)充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。这样,里面的微生物被高热杀死,外面的微生物找不到进

做成罐头的食品是不是就没有什么营养了?

【概要描述】很多人会认为罐头食品的营养更差。但这也并不准确。罐头的制作其实并不复杂。基本流程是这样的:先把内容物(食物)充分加热,把其中的微生物全部杀死;再把包装容器(罐子、瓶子等)充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。这样,里面的微生物被高热杀死,外面的微生物找不到进

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  • 发布时间:2018-03-12
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  很多人会认为罐头食品的营养很差。但这也并不准确。
  罐头的制作其实并不复杂。基本流程是这样的:先把内容物(食物)充分加热,把其中的微生物全部杀死;再把包装容器(罐子、瓶子等)充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。这样,里面的微生物被高热杀死,外面的微生物找不到进去的门,食物当然就不会腐败了。如果灭菌足够彻底,密封足够牢靠,别说两年,三年也不会坏,自然也不需要加什么防腐剂。
  制作罐头要把食物加热两遍,肯定会损失一些营养成分,但是这点损失可能没有大家想象得那么大。

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2021年7月

玉泉食品公司被评为中国轻工业二百强企业、中国轻工业食品行业五十强企业。8月,新建6000平方米罐头包装车间及自动化包装流水线建成并投入使用。山东玉泉玻璃包装有限公司被评为山东省“专精特新”中小型企业。
11-23

2020年

玉泉食品公司被评为被评为临沂市“四个一百”示范企业,被中国商业联合会评为“全国商业质量奖”。山东玉泉玻璃包装有限公司认定为“高新技术企业”, 2号窑炉节能改造项目完成,使公司年产玻璃包装制品达到10万吨。
11-23

2019年5月

玉泉食品公司被评为改革开放40年中国罐藏食品品牌,被评为临沂市“一企一技术”研发中心、山东优质品牌、山东省农业产业化示范联合体。玉泉玻璃公司实施技术改造,新1号车间启用,新建99平方窑炉点火运行。
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