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山东省果品协会来平邑调研罐头产业

2024-04-17

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孙峰率队赴浙江、广东等地招商考察

2024-04-17

3月31日至4月1日，平邑县委常委、政法委书记孙峰率队赴浙江、广东等地开展招商考察，县罐头食品产业专班主任陈汉河，山东蒙水集团董事长、县罐头产业协会会长孟祥山等陪同参加。

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聚焦平邑两会|孟祥山：为乡村振兴和县域经济发展贡献蒙水力量

2024-01-29

据了解，山东蒙水集团作为罐头产业的龙头企业，不断加大技改投入，实现了玉泉玻璃在行业内的自动化领先水平，也实现了行业内推行的“轻量化、薄壁型、高机速”，去年7月份，玉泉食品2万吨冷链物流项目投产运行，解决了平邑县农产品集中上市导致的果贱伤农和罐头产业季产年销的难点、痛点。

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平邑县慈善工作会议召开

2024-01-25

1月22日，平邑县慈善工作会议召开。市人大原党组副书记、副主任，市慈善联合总会会长徐福田，市检验检测中心一级调研员、市慈善联合总会副会长朱峰华，县委书记郑戏元，县人大常委会原主任、县慈善总会会长夏成光，县委常委、副县长郭鹏，县人大常委会副主任王忠，县政协副主席吴庆民出席。

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重磅！平邑县2022春季重点项目开工活动玉泉节能玻璃自动化技改项目开工仪式举行

2022-03-02

3月1日，平邑县2022春季重点项目开工活动玉泉节能玻璃自动化技改项目开工仪式举行。

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3月1日，平邑县2022春季重点项目开工活动玉泉节能玻璃自动化技改项目开工仪式举行。

为罐头正名！水果罐头，根本不需要添加防腐剂

2022-03-01

为罐头正名！罐头根本不需要防腐剂！！！

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为罐头正名！罐头根本不需要防腐剂！！！

为什么水果罐头用玻璃瓶，而肉罐头用铁盒装？

2018-03-12

其实，几乎所有罐头食品都可以用金属罐做包装。而且，玻璃罐重、易碎，成本较高。举个简单的例子，一个500ml的金属罐重量大约是20-40g，而一个500ml的玻璃罐却重达200-350g。所以玻璃包装的产品比金属包装运输成本更高，实际生产运输过程中反而不是很方便。因此，在欧美这样的罐头食品消费量较大的国家，市面上的罐头食品大多都是金属罐装的。

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果蔬类罐头

2018-03-12

大家担心的是果蔬罐头。罐头的加热温度一般不超过120度，果蔬中的矿物质不怕加热，钾、钙、镁的含量并不会因为灭菌处理而下降，果蔬中的膳食纤维也会被保留下来。果蔬中真正怕热的主要是维生素，特别是维生素C、B族维生素、叶酸等。其中一部分维生素会因为加热而分解，还有一部分维生素的损失是因为溶于罐头的汤汁中，在吃的时候被扔掉了。所以，果蔬罐头中的维生素的确会损失一部分。但是，这些营养也并非完全都没了。　　

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做成罐头的食品是不是就没有什么营养了？

2018-03-12

很多人会认为罐头食品的营养更差。但这也并不准确。罐头的制作其实并不复杂。基本流程是这样的：先把内容物(食物)充分加热，把其中的微生物全部杀死；再把包装容器(罐子、瓶子等)充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，趁热封口；再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。这样，里面的微生物被高热杀死，外面的微生物找不到进

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万万没想到罐头食物竟比新鲜水果更营养

2018-02-09

美国加利福尼亚大学学者研究表示，与新鲜水果蔬菜相比，正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。有关专家对市场上买到的罐装食品的成分进行研究，结果发现，一些罐装食品中含有的有益微量元素比新鲜水果蔬菜中的含量更多。研究人员称，新鲜的水果蔬菜大多只是在刚刚采摘时才能够提供给人体各种维生素和矿物质，但通常这些水果蔬菜的保存条件不能够保留所有有益健康的营养成分。

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